레시피와 사진이있는 케 피어에 빗자루 준비

많은 사람들이 부드럽고 부드러운 맛, 위기, 간단한 요리로 인해 kefir에 나무를 좋아합니다. 더욱이, 최종 제품을 "수정"하는이 진미의 준비를위한 많은 다른 요리법이 있습니다.

음식 요리의 비밀

이 요리의 가장 인기있는 조리법에 대해 이야기하기 전에 요리의 기본 비법에 대해 더 배워야합니다.

그들을 관찰하면 "어린 시절과 같이"맛있는 디저트를 만들 수 있습니다.

조금 더 자세히 :

1. 요리를위한 케 피어는 신선해야합니다 - 오래된 발효유 제품에서 산화 공정을 거쳐 쓴 맛이 나기 시작하여 간식의 맛에 부정적인 영향을 미칩니다. 음료의 지방 함량 또한 중요합니다. 2.5 %의 값으로 선택하는 것이 가장 좋습니다. 지방이 적 으면 액체가 더 많을 것이고, 밀가루를 더 첨가해야합니다. 이것이 반죽이 기름기없는 이유입니다.
2. 덤불 반죽의 일관성도 중요합니다. 여기서 균형을 유지하는 것이 중요합니다. 손에 닿지 않도록 아주 가파르면서도 부드럽게 굴러 다니기 쉬워야합니다.
3. 반죽 자체는 약 0.5 mm 두께로 얇게 압연되어야합니다. 두꺼울수록 찌그러짐이 적어집니다.
4. 프라이팬에 적합한 오일을 선택하십시오. 가장 맛있는 것은 녹은 버터에있는 빗목을 돌 것입니다 - 그것은 즐거운 열매가 많은 맛을냅니다. 그러나 품질이 좋은 한 일반적으로 세련된 것을 사용할 수도 있습니다.

덤불을 만드는 고전적인 요리법

이 조리법에 따라 조리하면 베이킹 파우더가 사용되지 않고 채찍 달걀은 완성 된 요리에 다공성을 더합니다. 다음과 같은 필수 제품 :

• 2.5 % 케 피어 600 ml;
• 계란 2 개;
• 6 큰술 설탕;
• 1 tsp 염;
• 밀가루 4 컵;
• 바닐라 맛.

준비된 제품에서 우리는 반죽을 만듭니다 : 우리는 거품이 나타날 때까지 믹서로 계란을 집중적으로 때려냅니다. 과정에서 우리는 점차적으로 잠 들어 있습니다. 혼합물에 kefir, vanillin 및 소금을 첨가하고, 다시 철저히 털다. 가루는 체로 쳐야하고, 그 후에 반죽을 치기 위하여 멈추지 않고 혼합물로 따르십시오.

덩어리가 휘젓기 시작하면 손으로 반죽을 계속 반죽합니다. 요구르트가 약간 물에 젖었을 때 혼합물이 당신의 손에 달라 붙으면 약간의 밀가루를 첨가하십시오. 반죽이 움직이기 시작할 때까지 반죽을하십시오.

준비한 반죽을 수건 아래에 30 분간 놓은 다음 반으로 나누고 각 반을 굴립니다. 결과 레이어를 조각이나 스트립으로 잘라내어 각각 공작물의 가장자리 중 하나를 통과시키고 싶은 작은 구멍을 만든 다음 꺼냅니다. 이로 인해, 그것은 curlicues의 형태로 빗물로 변할 것입니다.

스튜 냄비에있는 버터를 가열하고 거기에 반죽 조각을 넣고, 제품을 가볍게 갈색으로 만든 다음 용기에서 꺼내서 냅킨에 펴서 (여분의 기름을 제거합니다) 파우더 위에 설탕을 뿌려주세요.

"웅대 한"섬세함

무성한 빗물을 얻으려면 소다가 필요합니다 - 젖산과 반응하여 이산화탄소를 방출합니다. 또한 "소화"가 필요하지 않습니다.

성분은 다음과 같습니다 :

• 2.5 % 케 피어 600 ml;
• 계란 2 개;
• 6 큰술 설탕;
• 1 tsp 염;
• 밀가루 4 컵;
• 0.5 tsp 소다;
• 바닐라 맛.

요리 기술 :

1. 케 피어와 소다를 섞어 조금 털어 라.
2. 달걀, 설탕, 소금, 바닐린을 따로 결합합니다.
3. 계란에 케 피어 혼합물을 붓고 부드러운 때까지 저어줍니다.
4. 천천히 잘 체로 쳐진 밀가루를 주입하십시오.

그것은 반죽을 굴려서 만들고, 그것의 얇은 공백을 만들고 다량의 버터로 튀기기 위해 남아 있습니다. 무성한 빗물을 요리 할 때 볼륨이 크게 증가 할 때 염두에 두어야합니다.

부드럽고 부드러운 빗목

이 조리법은 도넛과 같은 것입니다. 같은 제품을 찾고 :

• 요구르트 0.6 l;
• 계란 4 개;
• 6 큰술 설탕;
• 1 tsp 염;
• 1 tsp 소다;
• 5 큰술 밀가루;
• 맛을 - 바닐라 설탕.

먼저, 소다, 소금, 계란, 설탕, 소금을 섞어 반죽을 준비하고, 모든 것을 완전히 섞은 다음 믹서로 털어 낸 다음, 결과 혼합물에서 약 5mm 두께의 반죽을 펴십시오.

소프트 브러시는 다른 모양을 제공하는 것이 훨씬 쉽습니다.

• 안경의 도움으로 압연 된 반죽과 다른 직경의 원을 만드는 것;
• 각 원에 상처를 줄 - 미래의 꽃잎;
• 큰 것들 위에 작은 공백을 놓고 막대를 사용하여 중심을 압축 시키십시오;
• 버터 구이 후, 붓꽃을 펼치고 가루 설탕을 뿌리고 중간에 베리로 장식하십시오.

특이한 맥주 스낵

이 간식은 달콤한 스낵이 아니지만 오히려 크래커, 맥주 용 칩, 와인을 성공적으로 대체합니다. 붓꽃을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 400 ml의 케 피어;
• 계란 5 개;
• 3 큰술 설탕 (선택적 성분);
• 1 tsp. 소금과 소다;
• 5 큰술 밀가루;
• 200 그램의 치즈;
• 2 tsp. 겨자;
• 4p. 식물성 기름.

조리 기술은 다음과 같습니다.

1. 소다가 kefir을 끈 다음 4 개의 계란, 소금, 버터 (설탕, 선택 사항 수면)를 거기에 첨가하십시오.
2. 우리는 작은 부분에 밀가루를 붓고 30 분 동안 반죽을 수건 아래에 놓습니다.
3. 따로 따로 치즈를 문질러 겨자, 계란 1 개, 큰술 1.5-2 큰술. 밀가루.
4. 반죽을 반으로 나누고, 약 3mm 두께의 층으로 롤합니다.
5. 최대 4cm 너비의 레이어를 자르고 삼각형을 만듭니다.
6. 각 삼각형에 우리는 1 tsp를 퍼 붓는다. 치즈 혼합물, 반죽의 두번째 층으로 덮고, 포크로 가장자리를 누르십시오.

생성 된 공시 료를 오븐에 넣고 15 분에서 20 분 동안 예열 한 후 섭씨 180도까지 가열합니다. 이 간식은 소스, 케첩, 신선한 허브와 함께 제공 될 수 있습니다.

빗물은 해롭지 않습니까?

우드 (Wood) - 30 % 이상의 탄수화물을 함유 한 고 칼로리 제품으로 인체에 위험합니다. 따라서,이 디저트를 남용해서는 안됩니다. 이것은 내분비 계통의 질병을 일으킬뿐만 아니라 장내 미생물총의 불균형을 초래할 수 있습니다.

칼로리 함량을 약간 줄이기 위해 설탕을 첨가 할 필요가 없습니다. 많은 요리사에 따르면, 이것은 반죽을 더 쉽고 공기가 잘 통할뿐입니다.