가정에서 스폰지 케이크 제조법 사진과 함께 단계별로

계란, 밀가루, 과립 설탕 및 다양한 첨가제의 수에 따라 스폰지 케이크가 완전히 다른 디저트로 설정할 수 있습니다. 코코아, 양질의 거친 밀가루, 케 피어, 꿀 등을 넣을 수 있습니다.

클래식 조리법

고전적인 스폰지 케이크를 굽는 것은 쉽다, 그러나 아직도 몇몇 과오가있다. 가장 흔한 실수는 심하게 구타 된 달걀입니다. 물론, 반죽은 오븐에서 일어날 것입니다. 그러나 당신이 그것을 얻으면,이 모든 "아름다움은 떨어질 것입니다."

잘 치고 난 계란은 남성용 면도 거품과 같은 구조이어야합니다.

디저트를 만들려면 다음이 필요합니다.

계란 4 개;
100 g의 밀가루;
가루 설탕 주머니 (100g);
다크 초콜릿 바;
500 g 사워 크림;
설탕 100g.

활성 조리 시간 : 1.5 시간. 케익 한잔 : 410 kcal.

가정에서 클래식 스펀지 케이크 요리 :

설탕과 함께 파운드 계란, 물 목욕을 보내십시오. 예열 된 혼합물을 믹서로 10 분간 완전히 혼합합니다. 채찍질 시간을 줄이지 마십시오.
무성한 계란 덩어리에서 준비된 밀가루를 섞어서, 한 번에 모든 것을 보내지 말고 천천히 그리고 조금씩 부어 넣으십시오. 믹서를 옆으로 치우면 작동하지 않습니다. 실리콘 주걱을 가지고 원형 운동에서 밀가루를 저어 먹기 시작하십시오. 천천히, 그러나 아주 오래 동안 일하십시오;
조심스럽게 스폰지 덩어리를 실리콘 몰드로 옮깁니다. 다른 양식을 사용하는 경우 윤활제 사용을 잊지 마십시오.
오븐을 180ºC로 예열하고 반 시간 동안 비스킷을 보내십시오.
간단한 조작의 결과로 가장 보편적 인 클래식 스펀지 케이크를 얻을 수 있습니다.
케이크를위한 비스킷 기초는, 8 시간 동안 테이블에두고, 그 후에주의 깊게 3 개로 자른다;
크림을 준비하십시오 : 두껍고 그러나 푹신한 질량이 얻을 때까지 분말 설탕을 가진 식힌 사워 크림으로 믹서를 치십시오;
Korzhi promagte 사워 크림. 또한 비스킷의 측면과 상단을 크림으로 풍부하게 덮어 라.
훌륭한 과자에 초콜렛을 비비고 다만 케이크를 뿌리십시오. 잘 담그면 적어도 2 시간 동안 실온에서 보관하십시오.

너의 자신의 부엌에있는 꿀 스펀지 케이크 굽기

꿀 스펀지 케이크를 만들려면 일반 설탕을 천연 꿀로 대체하십시오.

필요한 것 :

계란 5 개;
가루 + 꿀 - 기사의 1/2 부분을 위해;
바닐라 - 맛에;
설탕 200g;
500 그램의 사우어 크림;
껍질을 벗기는 호두 한 잔.

조리 시간은 1 시간 30 분입니다. 100 g의 열량 : 415 kcal.

요리 :

달걀 노른자를 따로 따로 털어 내십시오. 꿀을 가열하고 그것을 노른자 혼합물에 첨가하십시오. 끊임없이 저어 주면서 부드럽게 붓는다.
백포도주가 나타날 때까지 흰색을 때려 꿀 혼합물과 섞고, 밀가루, 소금, 바닐라를 넣고 주걱으로 섞는다. 반죽을 망치는 것을 피하려면 천천히, 바람직하게는 원형 운동으로 혼합하십시오.
비스킷 반죽을 가지고있는 모든 모양을 넣고, 실리콘을 윤활시키지 말고, 다른 형태의 형태로 버터를 바릅니다. 그 형태는 반죽이 아닌 반죽으로 채워 져야하며, 굽는 과정에서 상승 할 것입니다.
양식을 뜨거운 오븐에 보냅니다. 30 분 동안 열지 마십시오. 그렇지 않으면 비스킷이 떨어져 나옵니다.
8시에 케이크 준비 기지를 남겨주세요.
차가운 사워 크림, 그 후에 믹서를 사용하여, 설탕으로 그것을 터십시오. 질량은 두껍게되어야합니다. 잘게 잘린 호두를 넣고 부드럽게 섞는다. 뿌리기위한 견과류 몇 개를 남겨 두십시오.
식힌 비스킷을 3 등분으로 자르고 각 크림을 담근다. 케이크를 모으고 사방에 크림을 바르십시오, 위에 잘게 잘린 견과로 뿌리십시오;
디저트가 잘 흠뻑 적셔 지려면 적어도 2 시간 동안 테이블 위에 서 있어야하고 냉장고에 보냅니다.

코코아와 양질의 거친 양념을 가진 디저트를 만드는 간단한 방법

고전적인 비스킷 반죽에 코코아, 양질의 거친 밀가루와 바닐린을 더할 수 있습니다. 맛있고 저렴합니다.

스폰지 케이크 용 제품 :

5 개의 큰 알;
코코아 - 1 큰술;
베이킹 파우더 - 반 티백;
양질의 거친 밀가루 + 밀가루 - 100 그램;
설탕 150g + 버터 "전통"20g.

초콜릿 크림 식품 :

¼ 팩의 기름;
흰 설탕 파우더 - 소수;
초콜릿;
계란;
코냑 - 1 큰술;
바닐라 - 재량에 따라.

활발한 요리 : 1 시간 20 분. 부분 (100 그램) : 425 kcal.

가정에서 세 몰리나와 코코아로 스폰지 케이크를 만드는 방법 :

설탕 5 알을 물에 담그고 물에 담그십시오. 믹서를 사용하여 약하게 가열 한 물질을 가볍게 약 10 분 정도면 충분합니다.
계란 혼합물에 밀가루, 양질의 거친 밀가루, 코코아, 베이킹 파우더를 넣습니다. 중요한 것은 한 번에 모든 것을 부어서는 안된다는 것입니다. 조금씩 조금씩 넣으십시오. 주걱, 바람직하게는 실리콘으로 혼합물을 저어 준다.
비스킷 덩어리를 3 개의 "말뚝"으로 나눠서 부드럽게 한 버터와 섞는다.
"버터"와 보통 반죽을 섞어서 섞는다.
케이크의베이스를 실리콘 몰드에 옮기고 볼륨의 절반 만 채 웁니다.
오븐을 180ºC로 예열하고 케이크를 굽습니다. 30 분이면 충분하다.
스폰지 케이크를 7 시간 동안 식힌다. 다음 그것을 2 개 부품으로 자르고 크림으로 겹쳐 쌓으십시오;
크림을 만들기 위해 조심스럽게 버터, 파우더, 계란, 바닐라, 핫 초콜렛, 코냑을 이겨 라.

과일과 요구르트에 맛있는 스폰지 케이크의 제조법

휴일을 위해 과일 케이크를 구우려면 먼저 미리 숙성하여 충전물이 잘 얼 수 있도록하십시오.

너는 필요로 할 것이다 :

100 ml의 케 피어;
설탕 0.2kg + 계란 3 개;
빵가루 0.2kg.

크림 치즈 (코티지 치즈) :

9 % 코티지 치즈 0.5 kg;
설탕 0.2 kg;
기름 1/2 팩;
젤라틴 패키지 (20g);
소수의 호두;
젤리 반제품 완제품;
키위, 바나나 또는 귤 - 선택 사항.

준비 소요 시간 : 90 분. 한 부분 : 548 kcal.

가정에서 그런 케이크를 만드는 방법 :

달걀 흰자를 설탕으로 갈아서 케피어를 부어 소금을 부어 밀가루를 부어 잘 섞으십시오.
분리 가능한 벽이있는 형태로 혼합물을 넣고 25 분 동안 보냅니다. 뜨거운 오븐에서 (180ºC);
채우기를 준비하십시오 : 코티지 치즈, 설탕, 버터, 완전히 갈아주세요. 젤라틴이 부풀어 오를 때 물을 부어서 불에 태우고 끓이지 않고 녹입니다. 식힌 후 두부에 붓는다. 너트를 넣고 모든 것을 섞는다.
스폰지 케익에 준비물을 넣으십시오. 위에서 키위, 바나나, 만다린 조각을 펼치고 반제품으로 만든 젤리 덩어리를 부어주세요.
냉장고에 넣은 케이크.

비스킷 케이크

보통 비스킷 대신 사워 크림으로 구운 비스킷 케이크를 만들 수 있습니다. 그러나 패스트리를 망치지 않도록 레시피에서 너무 많이 피하지 마십시오.

너는 필요로 할 것이다 :

0.3 kg 밀가루;
250 ml의 물;
125g의 버터 "전통";
소금 한 덩어리;
계란 8 개

크림 "사워"의 경우 :

항아리 (200g) 사워 크림;
3 큰술 설탕;
6 g의 젤라틴;
럼 (선택) - 40 ml.

장식용 :

설탕을 입힌다;
한 줌의 아몬드.

준비 소요 시간 : 80 분. 케이크 부분 : 490 kcal.

단계별 제조법 :

비스킷 슈우 와자는 다음과 같이 만들어집니다 : 물을 그릇에 붓고, 버터로 썰어 얇게 썰고 소금을 놓습니다. 혼합물을 끓여서 밀가루를 넣고 빠르게 부드럽게 섞을 때까지 혼합하십시오. 그리고 이미 냉각 된 매스에 주입 된 계란, 저어;
준비 반죽은 모양을 채우고, 180ºC에 35 분을 구우십시오;
시원한 스폰지 케익. 그런 다음 꺼내서 케이크를 준비 할 기초를 여러 가지 케이크 층으로 자릅니다.
크림 케이크 이렇게하십시오 : 차가운 물로 젤라틴을 따르고, 약동하고 녹일 때까지 가열하십시오. 설탕, 차가운 젤라틴으로 휘저어 진 사워 크림, 선택적으로, 당신은 럼을 첨가 할 수있다;
케이크는 사워 크림을 기름을 바른 다음 케이크를 수집합니다.
케이크의 전체 표면을 크림으로 풍부하게 코팅하고, 아몬드로 장식하고, 가루 설탕을 뿌린다.