Strudel은 전통적으로 사과로 준비된 맛있는 요리입니다. 초콜릿이나 크림을 뿌려 아이스크림을 먹습니다.
TOP 3 사과 슈 투델 요리법
클래식 옵션
접시는 맛있고 부드러워 질 것이며, 아이들과 어른 모두에게 즐겁습니다. 그러나 결과를 기하기 위해, 당신은 조리법을 준수해야합니다.
테스트 :
- 버터 60 g;
- 표 식초 20ml;
- 밀가루 220g;
- 계란 1 개;
- 따뜻한 음용수 60ml.
채우기 위해 필요한 것입니다 :
- 90 g 빵 부스러기;
- 7 신 사과;
- 설탕 100g;
- 호두 100 그램;
- 일부 레몬 주스;
- 버터 120 g;
- 30 그램의 가루 설탕.
먼저 반죽을 준비해야합니다.
- 깊은 그릇을 가지고 가루를 체로 치고, 거기에 냉각 된 알을 넣고 물과 식초를 넣고 섞는다.
- 별도로 버터를 녹여 혼합물에 첨가한다.
- 수동으로 반죽을 가볍게 반죽 한 다음 테이블의 표면에 얹어 놓으십시오.이 때문에 반죽이 잘 펴지지 만 반죽 안에 기포는 없습니다.
- 실온에서 45 분 동안 질량을 남겨 둡니다.
다음으로 채우기를 준비하십시오.
- 사과를 헹구고 말리고, 중핵을 제거하고, 2 개 부품으로 자르십시오. 다음 잘게 잘게 자르십시오, 레몬 주스로 뿌리십시오 (이것 덕택에 진하게하지 말라).
- 프라이팬에 버터를 녹입니다.
- 사과를 내열성 접시에 넣고 설탕과 계피를 넣고 섞은 다음 냄비에 넣고 저온에서 약 3 분 동안 끓인다.
- 호두를 껍질을 벗기고 얇게 썰어 사과에 보냅니다. 조각이 부드러워지면 스토브를 끌 수 있습니다.
- 과량의 액체를 배출하기 위해 전체 혼합물을 소쿠리에서 버린다. 채우기가 준비되었습니다!
- 소량의 식물성 기름을 사용하여 테이블에 기름칠을하고, 반죽을 배치하고, 감아 서 얇게 만듭니다.
- 상단에 빵 부스러기를 뿌려보세요. 그러면 슈 트루 델이 매우 싱싱하게됩니다.
- 채우기를 중앙에 놓으십시오. 반죽의 끝을 비틀고, 수건으로 두루마리로 뒤틀십시오.
- 호일로 과자 굽는 판을 덮고, 꼭대기에 슈트 루델을 놓고 위에 녹인 버터로 기름칠을하십시오.
- 포일 조각으로 디저트를 덮고, 190도까지 가열 된 오븐에 보내십시오. 접시를 1 시간에 3 분 정도 구워 낸 다음 호일을 제거하고 15-20 분 더 끓으십시오. 모든 조작 후, 가루 설탕과 함께 케이크를 가루로 만들고 아이스크림을 제공하십시오.
체리와 함께 맛있는 사과 버전
슈트 루델은 믿을 수 없을만큼 부드럽고 맛있습니다.
요리에 필요한 재료는 다음과 같습니다.
- 260 g 밀가루;
- 설탕 500g;
- 3 사과;
- 400 g 신선한 버찌;
- 어떤 버터;
- 식수 120 ml;
- 60ml의 식물성 기름;
- 100 g의 가루 설탕.
요리 준비는 아주 간단합니다.
- 체로 쳐진 밀가루는 소금과 섞어서 혼합해야한다. 사발에 따뜻한 물을 부어 약 30ml의 식물성 기름을 첨가하십시오. 먼저 포크로 반죽을 반죽 한 다음 손으로 반죽합니다. 끈적하고 부드러워 야합니다.
- 공을 블라인드하고 반죽에 붓고 식물성 기름 잔재물을 털어 내고 필름으로 싸서 45 분간 실온에 두십시오.
- 체리를 씻고 뼈를 떼어 내고 체에 넣어 액체가 흐르도록하십시오. 사발에 넣고 설탕을 넣고 20-30 분 후에 난로에 보내고 끓인 후 5-7 분간 끓으십시오.
- 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 작은 접시에 자르고 버터로 2 분 간 볶습니다. 체리와 섞는다.
- 작업면에 기름을 바르고 위에 반죽을 올려 얇은 층에 넣으십시오. 수건을 펴고 투명하게 펴서 식물성 기름을 붓고 가루로 뿌린다.
- 사과와 체리의 혼합물을 배치하고, 롤에 슈트 루델을 굴려, 모서리를 싸서 충전물이 떨어지지 않도록하십시오. 190 도의 온도에서 30 분 동안 오븐에 보냅니다.
퍼프 페이스 트리
퍼프 페이스트리로 만든 슈 투델은 부드럽고 향긋하며 맛이 있습니다. 게다가,이 반죽은 사과뿐만 아니라 다른 과일과도 완벽하게 결합됩니다. 요리 후에는 디저트를 아이스크림과 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.
성분 :
- 효모가없는 퍼프 페이스 트리 400 그램;
- 3 큰술 밀가루;
- 4 사과;
- 1 노른자;
- 버터 20g;
- 1 tsp 계피;
- 1.5 tbsp. 크래커;
- 2 호두.
단계별 조리 디저트 :
- 퍼프 페이스 트리를 포장에서 꺼내고 수건으로 덮인 실온에서 방치하십시오.
- 우리는 먹거리에 종사하고 있습니다. 우리는 피부에서 사과를 씻고 깨끗이 씻어서 중핵을 잘라 낸다. 펄프가 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 가늘게 잘라내는 것은 그만한 가치가 없습니다. 그렇지 않으면 요리 할 때 단순히 퓌레로 변합니다.
- 스튜 냄비에서, 버터를 녹으십시오. 그런 다음 사과를 거기에 넣고 설탕과 계피를 붓습니다. 우리는 불을 높이고, 사과를 준비하고, 약 5 분간 계속 질량을 저어줍니다. 사과가 부드러워 져서 액체를 증발시켜야합니다. 이로 인해 채워진 모양은 그대로 유지되고 과일 조각은 손상되지 않고 동시에 설탕 시럽과 계피로 완전히 잠길 것입니다.
- 반죽이 약간 축축 할 때 작업 표면 위에 놓고 밀가루로 감거나 약 30 * 30 cm 크기의 얇은 층으로 굴려야합니다.
- 작은 용기에 잘게 잘린 호두와 빵 부스러기를 섞은 다음 계피와 한 스푼의 설탕을 넣으십시오. 빵 부스러기와 함께 반죽을 뿌리고 위에 사과를 채우십시오.
- 롤이되어 완전히 채워 지도록하고, 롤 끝을 구부려 채움이 흘러 나오지 않도록하십시오.
- 스터 루델을 베이킹 시트, 노른자위로 닦은 베이킹 페이퍼에 올려 놓고 접시 표면에 작은 가로 컷을 만듭니다.
- 40 분 동안 오븐에 보내십시오. + 200도까지 가열해야합니다.
슈트 루 델을 준비한 후에 가루 설탕을 뿌린다. 뜨거운 디저트 제공.
맛있고 섬세한 체리 슈터델을 요리하는 방법?
디저트를 준비하려면 다음과 같은 제품이 필요합니다.
- 250 g의 밀가루;
- 150 ml의 물;
- 2 큰술 식물성 오일;
- 칼 끝의 소금;
- 체리 600g;
- 설탕 300g;
- 너트 50 그램;
- 50 g 비스킷 또는 크래커;
- 100 g 버터.
슈투 델을 준비하는 것은 간단합니다.
- 그릇에 밀가루를 넣고 소금으로 섞은 다음 따뜻한 물과 1 큰술을 더합니다. 식물성 기름. 모든 것을 섞어 반죽을 반죽해라. 그것은 매우 차가 워진 것이 아니라 손에 끈적 거리 야합니다. 빵 기계를 사용할 수도 있습니다. 모든 재료를 거기에 넣고 10 분 동안 "피자"모드로 요리합니다. 요리 후에는 소량의 식물성 기름을 칠해 필름으로 싸서 따뜻한 장소에 1 시간 동안 두어야합니다.
- 벚꽃 먹거리 요리. 그것은 스튜 냄비에 놓여지고, 설탕 200g을 넣고 섞는다. 느린 불에 장과를 담은 용기를 넣고 가끔 약동시키다가 약 5 분간 끓으십시오. 그런 다음 스토브에서 컨테이너를 꺼내 조금 시원하게하십시오. 그 후, 우리는 여분의 주스를 쌓기 위해 체리를 소쿠리에 버린다.
- 우리는 견과류를 깨끗하게하고, 프라이팬에 넣고, 약 5 분 동안 저열로 튀김을하여 끊임없이 저어줍니다. 그들이 식은 후에는 믹서기에서 갈아 둘 필요가 있습니다. 그 후에 쿠키를 갈아서 견과류와 섞는다.
- 테이블에 깨끗한 타월을 펴고 밀가루를 뿌리고 위에 반죽을 올려 얇게 썬다. 일부 주부들은 반죽을 손으로 뻗어 내지만 여기에서는 찢어지지 않도록 매우 조심해야합니다. 가장 중요한 것은, 조금 잃어버린 경우 다시 덩어리를 만들고 반죽하지 않기 위해서입니다. 왜냐하면이 때문에 스 트루 델은 상당히 어려울 것이기 때문입니다.
- 반죽에 녹은 버터를 묻히고 견과류와 쿠키를 뿌려주세요. 체리 위에 뿌려 설탕을 뿌린다. 롤에 롤을 넣고 모서리를 닫아서 충전물이 새지 않도록하십시오.
- 양피지 한장에 식물성 기름을 얹어서 섭씨 +180도에서 30 분 동안 오븐에 보내십시오.
요리 후, 그것을 제거하고, 5 ~ 10 분 동안 주입 한 다음, 조각으로 자르고 가루 설탕으로 뿌린다.
고기와 감자 조리법
스토브에서
Strudel은 전통적으로 달콤한 접시이지만 감자로 고기를 사용하면 믿을 수 없을 정도로 풍성하고 맛있는 저녁을 만들 수 있습니다.
채우기를위한 성분은 다음과 같습니다 :
- 감자 4 개;
- 1 양파;
- 1 당근;
- 300g의 고기 맛.
- 약간의 소금과 후추;
- 식물성 기름;
- 향신료 맛.
테스트 :
- 밀가루 2.5 컵;
- 170 ml의 물;
- 계란 1 개;
- 소금 한 덩어리.
단계별 준비 :
- 먼저 물, 계란, 소금 및 체로 쳐진 밀가루를 섞어 반죽합니다. 부드럽고 손에 끈적하지 않아야합니다. 반죽을 냅킨으로 덮고 실온에서 최소 30 분 동안 두십시오.
- 고기는 무엇이든 될 수 있습니다 - 그것은 모두 개인 취향에 달려 있습니다. 그것은 씻어서 중간 크기로 잘라서 냄비에 보내야하며 식물성 기름으로 가열해야합니다. 끊임없이 약 20 분 동안 튀김. 튀김 후, 그것을 별도의 용기에 옮기고 그 위에 지방을 부으십시오.
- 감자는 씻어서 껍질을 벗기고 입방체로 잘라서 고기를 위에 올려 놓고 소금과 후추를 뿌리고 양파를 넣고 큐브에 잘게 썬 다음 (나머지 절반은 반죽에 넣으십시오).
- 우리는 당근을 닦고 굵은 강판에 문질러서 고기에 뿌린다.
- 양파의 두 번째 부분을 뜨거운 기름으로 튀기고 식힌다.
- 반죽을 얇은 층에 펼쳐 놓고 그 위에 튀긴 양파를 펴고 롤에 넣고 3-4cm 조각으로 자릅니다.
- 냄비에 물을 부어 모든 감자를 덮고 감자 슈투델을 위에 올려 놓고 향신료를 넣고 뚜껑을 덮은 다음 약한 불로 40 분 정도 익힌다.
단품 요리에 접시를 뿌리고 약초를 뿌려야합니다.
느린 요리기구에서
느린 요리 도구는 조리 시간을 줄이려는 사람들에게 훌륭한 옵션입니다.
성분도 비슷합니다.
- 감자 4 개;
- 1 양파;
- 1 당근;
- 300 그램의 고기;
- 약간의 소금과 후추;
- 식물성 기름;
- 향신료 맛.
테스트 :
- 밀가루 2.5 컵;
- 170 ml의 물;
- 계란 1 개;
- 소금 한 덩어리.
요리는 매우 간단합니다. 우리는 깊은 그릇에 3 컵의 밀가루를 넣고 우물을 만들고 우유와 식물성 기름 200 ml를 부어 알을 낳습니다. 우리는 부드러운 반죽을 우리 손으로 반죽합니다. 그 후에 우리는 그것을 층에 넣습니다. 꼭대기에 금색의 갈색으로 튀긴 양파를 놓고 소시지로 감 쌉니다.
멀티 푸커의 사발에서 고기 튀김 (Frying) 모드로 20 분 동안 고기 조각을 볶습니다. 그런 다음 잠 들어있는 감자를 나머지 재료 인 고기에 떨어 뜨립니다. 마지막 장소에서 우리는 슈 투델을 만들고, 소금을 넣고, 향신료를 넣고, 2 컵의 물을 붓고, "퀸칭"모드에서 1 시간 동안 둡니다.
